Yaz akşamları için hafif tarif: Tavuklu ve kabaklı uštipci

Sıcak yaz günlerinde hazırlayabileceğiniz tavuklu ve kabaklı uştipci tarifi, sadece birkaç dakikada hazır olan hafif bir öğün seçeneği sunuyor. Tavuk file, taze kabak ve iki çeşit peynirin birleşimiyle oluşan bu tarif, besleyici içeriği sayesinde hem hızlı bir akşam yemeği hem de pratik bir öğle yemeği olarak tüketilebiliyor.

Uştipci tarifi için hangi malzemeler gerekiyor?

Brodportal. Hr tarafından paylaşılan bilgilere göre, bu lezzetli uştipcileri hazırlamak için mutfağınızda bulunması gereken malzemeler şunlardır: 1 adet kabak, 250-300 gram tavuk file, 30 gram rendelenmiş sert peynir, 50 gram feta peyniri, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı zeytelen yağı, 60 gram un, yarım paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kuru maydanoz, yarım çay kaşığı dereotu ve isteğe bağlı olarak susam.

Uştipci nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Hazırlık süreci oldukça basit adımlardan oluşuyor. Öncelikle kabak ve tavuk fileyi küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış malzemelerin üzerine rendelenmiş sert peyniri, feta peynirini, yumurtaları, zeytinyağını, unu, kabartma tozunu ve baharatları ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Şekil verdiğiniz küçük uştipcileri isteğe bağlı olarak susama bulayabilirsiniz.

Tavada mı yoksa fırında mı pişirmeli?

Pişirme aşamasında iki farklı yöntem kullanılabiliyor. Eğer tavada pişirmeyi tercih ederseniz, hafif yağlanmış bir tavada her iki yüzünü 4 ile 5 dakika arasında pişirebilirsiniz. Daha hafif bir seçenek arayanlar için ise fırın yöntemi mevcut: Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca, pişirme süresinin ortasında malzemeleri çevirerek pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz.

Bu tarif, Bosna Hersek mutfağındaki hızlı ve hafif atıştırmalık kültürüne de oldukça uygun bir alternatif sunuyor. Özellikle işe veya pikniğe götürmek isteyenler için soğuk tüketildiğinde de lezzetini koruyan bu uştipciler, yanında taze mevsim salatası, tzatziki veya humus ile servis edilebilir.

Küçük bir ipucu: Eğer kabak çok su bırakırsa, karışıma eklemeden önce hafifçe suyunu sıkmanız öneriliyor. Ayrıca tavuk yerine hindi eti kullanabilir veya daha yoğun bir tat için karışıma az miktarda beyaz sarımsak ya da tütsülenmiş toz biber ekleyebilirsiniz.